Selama ini kita hanya tahu sate, kambing guling dan sop kambing. Jika Anda sudah merasa bosan dengan olahan kambing yang gitu-gitu aja kini ada resep baru kambing teriyaki masakan ala jepang.
Bahan:
- 200 gr daging kambing
- 3 sendok makan saus teriyaki
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/3 sendok garam
- 1 sendok teh gula palem
- 5 cabai rawit
- 1 buah tomat, potong dadu
- siung bawang putih, keprek
- 2 lembar daun jeruk • 1 lembar daun salam
- 1/3 sendok teh merica
- 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 1 ruas jahe
- 150 ml air
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan saus teriyaki, kecap, merica, gula palem dan garam.
- Tambahkan air, lalu masak hingga meresap dan air berkurang
- Masukkan tomat dan cabai rawit. Aduk sebentar hingga cabai layu.
- Angkat dan sajikan.